Sustitutos útiles en la cocina vegana
Cuando comienza por primera vez con una dieta alternativa, puede parecerle difícil encontrar formas de ajustar todas sus recetas a un nuevo conjunto de reglas. Esto es especialmente cierto si ha cambiado de una dieta tradicional a una dieta vegana. Es necesario acostumbrarse a eliminar ingredientes básicos como la leche o los huevos, pero hay toneladas de sustitutos en la cocina vegana.
En este artículo, repasaremos algunos alimentos diferentes que no están permitidos en la dieta vegana y ofreceremos algunas sustituciones comunes.
Huevos
Hay un montón de opciones para sustitutos en la cocina. Sin embargo, si estás reemplazando un huevo, es posible que tengas que hacer un poco de prueba y error hasta que encuentres uno que te guste. Cada sustituto de huevo resultará en un producto final ligeramente diferente en términos de sabor y textura.
Para la cocina vegana, algunas alternativas populares de huevo incluyen:
- Semilla de lino
- salsa de manzana
- Aquafaba (especialmente para un merengue vegano)
Leche
Si recientemente examinó detenidamente su supermercado local, es probable que haya notado filas de opciones alternativas de leche. Las opciones de leche no láctea en la actualidad son amplias y le brindan muchas opciones para sustituir las opciones lácteas tradicionales.
La leche de almendras, la leche de coco y la leche de soya han subido a la cima como las tres opciones alternativas de leche más populares. Sin embargo, están lejos de ser los únicos tres en el mercado. ¡También hay leche de marañón, leche de avena, leche de garbanzos y más!
Tenga en cuenta que si está horneando con leche, es probable que una subdivisión 1:1 de leche vegetal en una receta tradicional no produzca el mismo resultado. Trate de ceñirse a las recetas que ya usan leche alternativa para obtener mejores resultados.
Carne
El cambio más grande cuando cambias a comer vegano es dejar atrás la carne. Puede pensar que nunca volverá a experimentar ese delicioso sabor, ¡pero lo hará! Hay una gran cantidad de opciones diferentes para obtener proteínas e incluso agregar un poco de sabor a carne a su dieta vegana.
Tu primera opción es el tofu. El tofu es un excelente sustituto de la carne porque absorbe el sabor de las especias o los adobos en los que lo cocinas. Además, ¡incluso puedes darle forma para que parezca una hamburguesa o un trozo de bistec!
La siguiente opción es usar champiñones en lugar de carne. Los champiñones están repletos de poderosos nutrientes que pueden hacer maravillas para tu cuerpo, además tienen un agradable sabor ahumado cuando se asan a la parrilla. Después de encontrar su condimento favorito, ¡es posible que ni siquiera se dé cuenta de que no está comiendo carne!
Por último, puede consultar cualquiera de los populares marcas de “carne” a base de plantas, como Beyond Beef, Boca o Morningstar Farms. Estos son excelentes bocadillos para guardar en el congelador durante las noches en las que no tiene nada cocinado o simplemente no quiere pasar tiempo en la cocina.
Cambiar a una dieta vegana puede parecer abrumador al principio, pero una vez que descubras tus sustitutos favoritos, estarás listo para las carreras. Recuerde encontrar recetas veganas para obtener los mejores resultados al sustituir ingredientes tradicionales. Comienza a experimentar hoy para encontrar sustitutos en la cocina vegana.
A los lectores también les puede gustar:
Las redes sociales no saben qué pensar de los brillos labiales inspirados en las alas de Applebee
¿Son obligatorios los regalos de cumpleaños al asistir a la fiesta de un amigo? — Debates en Twitter
4 negocios negros en línea que deberías apoyar este verano
6 astrólogos negros que debes seguir para tus necesidades de alineación